Ein fleischwolf verwendet

In ausgewählten Gastronomiebetrieben muss gefrorenes Fleisch zerdrückt werden. Diese sollte mit dem für den letzten Plan benötigten Gerät ausgestattet sein, genannt Wölfe. Solche Wölfe sind eigentlich eine ansehnliche elektrische Maschine, die einen großen Einlass hat, um Fleisch in die gefrorene Seite zu bringen, und für die Menschen ist es wichtig, es in kleinere Teile zu schneiden.

Dies geschieht dank der großen Wirkung auf gefrorenes Fleisch. Wie wir wissen, sind gefrorene Materialien hart, müssen aber nicht mit einem scharfen Messer geschnitten werden - sie zerfallen unter dem Einfluss eines starken Stoßes oder Drucks in kurze Teile. Dies geschieht mit dem Körper von Wölfen, deren Arbeit auf dem Prinzip der Herstellung eines Fleischwolfs basiert.

Wölfe für gefrorenes Fleisch waren von außergewöhnlich guter Qualität, leicht und widerstandsfähig und nicht sehr empfindlich gegen mechanische Beschädigungen. Sie tun für das Zermahlen von hartem Material, und ihre Form muss einfacher sein als das, was sie zum Schreddern behandeln. Wölfe für die Gastronomie bestehen in der Regel aus Gusseisen, wodurch das Gerät eine lange Lebensdauer gewährleistet. Sie werden mit Strom versorgt, und die Kosten für ein solches Gericht betragen etwa anderthalbtausend in Spezialgeschäften mit Catering-Ausrüstung. Im Falle von Konfektionsunternehmen gibt es daher einen notwendigen Aufwand, da es unter solchen Bedingungen sehr üblich ist, das zuvor gefrorene Fleisch zu zersplittern und dann einer solchen thermischen Behandlung zu unterziehen. Außerdem teilt es in einigen Unternehmen als Beweis für die Fleischverarbeitung seine Lebensmittel in gefrorener Form und verpackt sie dann in spezifische Folie, da das Auftauen von Fleisch zum Mahlen und anschließendes Einfrieren den hygienisch-epidemiologischen Standards zuwiderläuft. Für das Zerkleinern von frischem oder aufgetautem Fleisch werden andere Maschinen verwendet, die nur für die Verarbeitung von weichem Fleisch bestimmt sind, ihre Form und das Vorhandensein im Club mit der Gegenwart sind ähnlich in häuslichen Bedingungen.